B.C Polmard

La Boucherie Charcuterie B.C Polmard, entreprise individuelle dirigée par Benoît Polmard à Lacroix sur Meuse, effectue un travail diversifié et complet : depuis l’achat de la bête vivante chez l’éleveur jusqu’à sa vente. L’entreprise se situe dans le secteur d’activité de l’artisanat, des métiers de bouche ainsi que dans les secteurs secondaire et tertiaire :

Secondaire parce que la matière première est travaillée.

Tertiaire parce que certains produits sont vendus finis sans retouches.

L’entreprise valorise et joue les cartes :

• Du savoir faire
• De la qualité
• De la traçabilité
• De la transparence
• Du service de proximité

Les activités principales sont la boucherie et la charcuterie mais l’entreprise B.C Polmard évolue de plus en plus vers l’élaboration de plats préparés, puisque l’activité traiteur est devenue une diversification obligatoire pour satisfaire le client.

Les produits proposés sont divers :

• Les viandes viennent du département et sont identifiées
• Les volailles fermières « landaises » sont labellisées
• La charcuterie est faite « Maison »
• Les préparations traiteur sont fabriquées par nos soins